Sopa de Abóbora Kabotiá com Cenoura

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Sopa de Abóbora Kabotiá com Cenoura

Ingredientes:

1 abóbora Kabotiá (japonesa) pequena
1 cenoura pequena
1 cebola média picada
1 tomate médio sem pele e sem semente
1 colher (sopa) de salsão picado
2 dentes de alho
300 g de peito de frango cortado em isca
2 litros de água
Sal e salsinha a gosto

Modo de preparo:

  1. Descasque a abóbora e a cenoura e corte em pedaços.
  2. Adicione os temperos, o tomate e o frango em uma panela com a água.
  3. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
  4. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  5. Sirva a seguir.

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